為進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全管理，保障患者及醫(yī)務(wù)人員的飲食健康，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局近期組織開展了醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。本次檢查聚焦食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，覆蓋全市范圍內(nèi)的醫(yī)院、診所等醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂及餐飲服務(wù)點(diǎn)，旨在全面排查食品安全隱患，提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品安全水平。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對(duì)食品原料采購(gòu)，詳細(xì)核查了供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和食品索證索票情況，確保源頭可追溯、質(zhì)量有保障。在食品儲(chǔ)存方面，檢查組對(duì)冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行狀況和食品分類存放情況進(jìn)行了細(xì)致評(píng)估，要求嚴(yán)格落實(shí)生熟分開、定期清理制度，防止交叉污染。食品加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證持有情況、餐具消毒記錄等也被列為檢查重點(diǎn)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)改進(jìn)不足之處，督促醫(yī)療機(jī)構(gòu)強(qiáng)化內(nèi)部管理。本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂及餐飲點(diǎn)30余家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題10余項(xiàng)，包括個(gè)別單位食品留樣不規(guī)范、消毒記錄不完整等。儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，將持續(xù)跟進(jìn)整改情況，并計(jì)劃開展食品安全培訓(xùn)和常態(tài)化巡查，確保醫(yī)療機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營(yíng)安全無(wú)死角。通過(guò)此舉，不僅提升了醫(yī)療機(jī)構(gòu)的食品安全意識(shí)，也為公眾營(yíng)造了更加放心的就醫(yī)環(huán)境，體現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管部門在食品安全領(lǐng)域的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。